Меню с фотографиями блюд "Буфет на Большой" ОСНОВНОЕ + КАРТА БАРА

МЕНЮ

ЗАКУСКИ

Тартар из говядины с мозговой косточкой

850

р.

Домашнее сало с чесноком и маринованными огурцами

590

р.

Ростбиф с вялеными томатами и свежей зеленью

730

р.

Закуска из баклажана с томатами в сочетание с воздушным кремом камамбер

530

р.

Паштет из куриной печени с повидлом из садовых ягод

430

р.

Эклер с рыбным риетом

390

р.

Ассорти домашних бутербродов

Слабосоленый лосось собственного посола

Грузди со сметаной и маринованным луком

🗝️

Тарелка закусок: буженина, ростбиф, сыры, оливки,каперсы, мед, орехи.

1390

р.

Тартар классический из говядины

690

р.

Эклер с домашним лечо из перца и сливочным сыром

390

р.

Мозговая кость с томатной сальсой

590

р.

САЛАТЫ

Цезарь с куриным филе

Оливье с говядиной и говяжьим языком

Теплый салат с запеченными овощами, говяжьим языком и трюфельным кремом

Салат с бакинскими томатами и бородинскими гренками

Большой зеленый

Салат с ростбифом, орехом пекан и кунжутно-ореховым соусом

Теплый салат с морепродуктами

Нисуаз с обожженным тунцом и фирменной заправкой

690

р.

ПАСТЫ

Лазанья с муссом пармезан и соусом чеддер

Фетучини с морепродуктами в соусе камамбер

Спагетти карбонара с муссом пармезан

СУПЫ

Сливочная уха с риетом в эклере

Уральский борщ со смальцем и бородинской булочкой

Окрошка домашняя с ветчиной/курицей на тане или квасе

450

р.

Свекольник

390

р.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Домашние пельмени в сливочно-перечном соусе с пармезаном

Стейк мясника с бэби картофелем под сливочно-перечным соусом

Говяжьи щечки с картофельным пюре, шпинатом и соусом демиглас

Пожарская котлета с картофельным пюре и грибным жульеном

Кальмар с жареными грибами, чесночным пюре и соусом гренобль

Филе лосося с домашним лечо

Котлета из судака с домашним картофелем

Жаренные креветки бонито с молодым картофелем.

Обжаренный тунец со сливочным крем-пюре и копченым сулугуни

890

р.

Голубцы по-купечески

570

р.

Куриное бедро с мятым картофелем, вешенками под соусом камамбер

640

р.

Пастуший пирог с томленной телятиной

690

р.

Запеченный баклажан с ароматными травами

490

р.

ОВОЩИ И ГАРНИРЫ

Стейк из капусты с трюфельным соусом

Жаренный картофель с деревенской сметаной

Овощи на гриле

ГРИЛЬ

Шашлык из свиной шеи с соусом сацебели

Куриная грудка на гриле с брокколи и йогуртовым соусом

ДЕСЕРТЫ

Баноффи (банановый пирог с творожным кремом и вареной сгущенкой)

Шоколадный кекс с чайным мороженым

Апельсиновый пирог с ванильным мороженым

Баскский чизкейк с ежевичным соусом и фисташкой

Домашний медовик со взбитой карамелью и вишневым компоте

450

р.

Наполеон

490

р.

Лимонный торт "Ностальгический"

520

р.

Балет Павловой

470

р.

КОНТАКТЫ:
ул. Цвиллинга (бывшая Большая), дом 20
+7 (908) 076-06-60